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来源：人民网－安徽频道

2022年的白酒行业，最让人意想不到有两件事，一个是酱酒降温，另一个是光瓶酒的持续高增长。有人说，光瓶酒进入了新的发展纪元。对此，一个显著的特征，是增长，另一个是老名酒们的入局。随着古井贡酒乳玻贡的进入，有行业人士直呼，“光瓶酒价值引领和颠覆式创新已经来了!”

光瓶酒的“换挡升级”，背后是极简主义？

2022年，正处高速扩容期的光瓶酒，市场开启第二次换挡升级。“这次换挡不是简单的价格升级，而是光瓶酒新价值的重构。”有行业人士表示。

消费多元化、消费理性化的时代已经来临，白酒的消费不再是简单的升级与叠加。

2022年开始，极简生活方式在中国悄然流行开来，成为当下越来越多年轻人与精英群体的首选生活方式。极简主义是一种追求卓越品质生活的态度，是对繁杂嘈乱的抵抗，是表达自我价值，实现情感共鸣的一种新的消费观念。在极简主义的消费理念下，光瓶酒行业也掀起了老名酒复古的消费浪潮，倡导极简设计，复古的风格产品受到消费者追捧。在此环境下，涉及复古元素、向经典致敬的产品中，古井的乳玻贡就是最具代表的品牌。

乳玻贡作为“名牌”的历史，可以追溯到上世纪80年代。彼时，古井以高洁典雅的“白牡丹”为参照进行产品设计，因为瓶体类似牡丹又是白瓷瓶，这也是古井贡酒被称为“酒中牡丹”的最初由来。乳玻贡一上市就受到海外市场的认可，一度成为古井贡主销海外的主力产品，上个世纪90年代，一度风靡全国，更是成为全国大单品。

新一代的乳玻贡没有盲目求新求特，而是遵循上个世纪80年代的复古风设计，经典乳白瓶身，更加简约的金色线条的加持，复古与现代并存，经典与前卫融合。乳玻贡将风靡全国的经典元素与当代极简美学趋势相融合，在致敬上世纪经典的同时，打造出纯粹而梦幻的复古造型与不失自然的高级质感。

当然，新一代复古光瓶酒作为古井旗下的一款实力产品，不仅能够满足年轻消费群体的审美要求，而且有着出色的内涵。在当下这个时代，品质化是不可逆转的趋势，消费者普遍对品质化有着硬性要求。值得一提的是，古井贡在酒体上赋予复古产品以特殊待遇，配备了更高阶“纯粮固态”标志，能够给用户提供全新的口感，从而为其品质提供支持和背书。

从新一代乳玻贡的极简外形与品质，我们可以看出其完成光瓶酒“复古”的实力。有经销商透露，乳玻贡是一个时代的标签，是一代人的记忆，古井贡作为老八大名酒，它的品牌与品质，是打开市场最大的底气。有行业人士指出，光瓶酒复古潮流已经兴起，若不想被时代抛下，选择这个产品无疑是明智的决策。

光瓶新标杆，乳玻贡的底气是什么？

“光瓶酒重塑正当其时，古井贡争当浓香标杆。古井贡酒乳玻贡，承载着古井贡作为中国名酒的历史底蕴，同时是对当前光瓶酒热的战略响应。”古井贡酒乳玻贡负责人说到。他还表示，在“三品”“四精”工程下，我们有实力把‘古井贡酒乳玻贡’打造成浓香高线光瓶酒第一品牌。

作为高线光瓶酒的领导品牌，古井贡酒乳玻贡又有哪些底气呢？

一是拥有世界美酒产区的加持。古井贡酒所在的亳州，地处华北平原南端，北纬32，东经115度，是著名的黄淮美酒带。亳州是中国酒文化早的发源地之一，酿酒业非常发达。早在5000多年前，亳州地区就已经出现了酿酒活动。这里拥有中国最早的酒法九酝酒法，中国老的古井千年魏井，中国老的窖池明代窖池。

2017年，亳州与法国干邑、波多黎各等地被评为世界十大烈酒产区，古井贡酒乳玻贡酒就诞生这样世界级的美酒产区。

二是完整的酿酒生态圈。古井贡酒厂区处于涡河之湾和小洪河的河套，经北京地质研究所分析，古井的地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素，符合国家优质弱碱性矿泉水标准。同时，古井贡酒在悠久的历史传承中已形成完整的气候、微生物、水土、工艺等酿酒生态圈。

三是传承千年的酿酒工艺。古井贡酒采用老五甑酿酒工艺，取“无极之水”，配以五粮原料，用曲“两花一伏”多曲酿造，经过60-180天发酵，采用“三高一低”“三清一控”的独特技术，形成古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。

四是专业的原粮供应链保障。酿酒粮食多种多样，不同的酿酒原料能赋予白酒不一样的风味。

古井贡酒对五种酿酒原粮的要求极为苛刻：小麦源自黄淮优质小麦产区，富含碳水化合物、蛋白质和淀粉；高粱产于辽西，颗粒饱满、淀粉含量高；玉米来自华北及东北主产区，大米和糯米也必须易于发酵和糖化。古井集团在这些产地建立专用的粮食基地，坚持严格的选粮用粮标准，能够满足乳玻贡的产能需求与品质需求。

五是强大的酿酒、储酒、香型支撑。古井集团拥有两大酿造基地，还有黄鹤楼、老明光两大酿造基地，拥有浓香、清香、古香、明绿香四大香型。2020年，古井集团投资89亿建设新产能，建成后将形成6.66万吨原酒、28.4万吨基酒储存、年产13万吨灌装能力的园区。

强大酿酒、储酒以及四大香型，给古井贡酒乳玻贡不仅优中选优，还能在风味上具有差异的特点。

这一切也注定古井贡酒·乳玻贡要成为中国光瓶酒上的一颗闪耀明珠，它在品牌重塑与价值重塑上，将蹚出一条全新的路。它的出现让消费者与市场看到光瓶酒的时代新定义。(张强)

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